Plusieurs projets ont vu le jour ou sont à venir sur le site du gymnase. Ces projets sont la possibilité d’expérimenter sur le terrain les principes de la durabilité au travers de réalisations concrètes.
Ces projets sont aussi liés à l’enseignement car ils sont par exemple le résultat de travaux menés en classe ou sont le lieu d’étude des éléments théoriques abordés durant les cours.
Les projets sont présentés dans l’ordre des champs d’action de l’Agenda 2030 du Gymnase d’Yverdon :