{"id":34,"date":"2016-01-18T22:26:47","date_gmt":"2016-01-18T21:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gyyv.vd.ch\/developpementdurable\/?page_id=34"},"modified":"2016-01-18T22:26:47","modified_gmt":"2016-01-18T21:26:47","slug":"alimentation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/page-d-exemple-2\/les-engagements-durables-du-gymnase-dyverdon\/alimentation\/","title":{"rendered":"Alimentation"},"content":{"rendered":"<p>Le Gymnase d&rsquo;Yverdon accueille depuis l&rsquo;\u00e9t\u00e9 2019 une antenne du Centre d&rsquo;orientation et de formation professionnelle (COFOP).<\/p>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.vd.ch\/themes\/formation\/etablissements-de-formation\/centre-dorientation-et-de-formation-professionnelles-cofop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">COFOP<\/a> forme des jeunes lib\u00e9r\u00e9s de la scolarit\u00e9 obligatoire qui ne peuvent suivre une fili\u00e8re normale de formation professionnelle. Le promet est porteur \u00e0 plusieurs niveaux : conform\u00e9ment \u00e0 sa volont\u00e9 de permettre \u00e0 chacun d&rsquo;obtenir une formation certifiante, l&rsquo;\u00c9tat de Vaud offre 20 places d&rsquo;apprentissage dans ses propres locaux et dans un environnement original et motivant, car ces apprenti-e-s cuisinent pour d&rsquo;autres jeunes en formation.<\/p>\n<p>Concr\u00e8tement, les apprenti-e-s sont form\u00e9-e-s par quatre professionnel-le-s, deux en cuisine, une pour les gestionnaires en intendance et une pour les sp\u00e9cialistes en restauration syst\u00e8me ainsi qu&rsquo;un-e enseignant-e en branches g\u00e9n\u00e9rales.<\/p>\n<p>La durabilit\u00e9 est int\u00e9gr\u00e9e dans le fonctionnement de la caf\u00e9t\u00e9ria :<\/p>\n<ul>\n<li>Gestion et r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires ;<\/li>\n<li>Lutte contre le gaspillage alimentaire ;<\/li>\n<li>Approvisionnement en grande partie local (viande, c\u00e9r\u00e9ales, etc.) ;<\/li>\n<li>Offres v\u00e9g\u00e9tariennes r\u00e9guli\u00e8res (repas ou sandwich) ;<\/li>\n<li>Possibilit\u00e9 de prendre un repas \u00e0 l&#8217;emporter \u00e0 un prix pr\u00e9f\u00e9rentiel en amenant son propre r\u00e9cipient.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La caf\u00e9t\u00e9ria est ouverte de 7h30 \u00e0 15h du lundi au vendredi (Self-service de 11h \u00e0 13h).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Gymnase d&rsquo;Yverdon accueille depuis l&rsquo;\u00e9t\u00e9 2019 une antenne du Centre d&rsquo;orientation et de formation professionnelle (COFOP). Le COFOP forme des jeunes lib\u00e9r\u00e9s de la scolarit\u00e9 obligatoire qui ne peuvent suivre une fili\u00e8re normale de formation professionnelle. Le promet est porteur \u00e0 plusieurs niveaux : conform\u00e9ment \u00e0 sa volont\u00e9 de &#8230;<\/p>\n<p> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/page-d-exemple-2\/les-engagements-durables-du-gymnase-dyverdon\/alimentation\/\"><span>Continue reading<\/span><i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a> <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":16,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-34","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}