{"id":3203,"date":"2021-03-11T14:22:11","date_gmt":"2021-03-11T13:22:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gyyv.vd.ch\/developpementdurable\/?page_id=3203"},"modified":"2021-03-11T14:22:11","modified_gmt":"2021-03-11T13:22:11","slug":"alimentation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/page-d-exemple-2\/laboratoire-de-la-durabilite\/alimentation\/","title":{"rendered":"Alimentation"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 25\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Ame\u0301liorer tout ce qui touche au domaine alimentaire au sein du Gymnase d\u2019Yverdon, que ce soit au niveau de la consommation ou de la gestion des de\u0301chets et des denre\u0301es exce\u0301dentaires. Donner la possibilite\u0301 aux e\u0301le\u0300ves de mettre en pratique, sur le site du Gymnase, des e\u0301le\u0301ments the\u0301oriques relatifs a\u0300 la durabilite\u0301 vus en cours. La gestion de la cafe\u0301te\u0301ria, une possibilite\u0301 d\u2019offre de paniers de fruits et le\u0301gumes, la collaboration avec la ferme des Terres Rouges pour la livraison du pain, le compost et un tri plus se\u0301lectif des de\u0301chets lie\u0301s a\u0300 l\u2019alimentation : voila\u0300 autant d\u2019aspects pris en compte dans le domaine de l&rsquo;alimentation.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"244\">\u00a0<a href=\"http:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-092-2-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1381\" src=\"http:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-092-2-300x200.jpg\" alt=\"TN 092\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-092-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-092-2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\n<td width=\"244\"><a href=\"http:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-094-2-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1382\" src=\"http:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-094-2-300x200.jpg\" alt=\"TN 094\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-094-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/gymnase-yverdon.ch\/developpementdurable\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2016\/01\/TN-094-2.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"244\">Justine Greim et Cl\u00e9mence Giroud pr\u00e9sentant des p\u00e2tisseries faites \u00e0 partir de pommes afin de lancer le projet d\u2019arboriculture \u00e0 la <a href=\"https:\/\/www.gyyv.vd.ch\/journeedelaterre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">1<sup>\u00e8re<\/sup> Journ\u00e9e de la Terre nourrici\u00e8re en 2015<\/a> (Photo D. Domeniconi)<\/td>\n<td width=\"244\">Muriel Bovey (enseignante d\u2019allemand et de fran\u00e7ais) explique \u00e0 un \u00e9tudiant quelles vari\u00e9t\u00e9s de pommes seront choisies pour le <a href=\"https:\/\/www.gyyv.vd.ch\/developpementdurable\/page-d-exemple\/laboratoire-de-la-durabilite\/arboriculture\/photos-de-la-plantation\/\">verger<\/a> (Photo D. Domeniconi)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>D\u00e9fis \u00e0 relever :<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 25\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ul>\n<li>Offrir une alimentation saine et varie\u0301e sur le site du Gymnase ;<\/li>\n<li>Offrir une alimentation responsable vis-a\u0300-vis de l\u2019environnement sur le site du Gymnase ;<\/li>\n<li>Proposer aux enseignant-e-s et peut-e\u0302tre aux e\u0301le\u0300ves une offre de produits locaux et bio sous forme d\u2019 \u00ab abonnement \u00bb;<\/li>\n<li>Favoriser le tri des de\u0301chets et le recyclage en lien avec l\u2019alimentation au sein du Gymnase ;<\/li>\n<li>Permettre au Gymnase de diminuer le gaspillage alimentaire ou lie\u0301 a\u0300 l\u2019alimentation ;<\/li>\n<li>Donner aux e\u0301le\u0300ves un exemple de \u00ab comportement alimentaire \u00bb responsable.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Pour ce faire, les missions suivantes ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es :<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 25\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ol>\n<li>Recueillir et analyser les impressions et attentes des diffe\u0301rent-e-s actrices et acteurs du Gymnase par rapport a\u0300 la cafe\u0301te\u0301ria, afin que l\u2019offre de cette dernie\u0300re corresponde un maximum a\u0300 la demande ;<\/li>\n<li>Mettre sur pied une collaboration avec des partenaires locaux en matie\u0300re d\u2019alimentation ;<\/li>\n<li>Affiner le tri des de\u0301chets alimentaires ou lie\u0301s a\u0300 l\u2019alimentation au sein du Gymnase ;<\/li>\n<li>Diminuer autant que possible le gaspillage autour de l\u2019alimentation.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"page\" title=\"Page 25\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"page\" title=\"Page 25\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Les projets suivants ont \u00e9t\u00e9 mis en place par des \u00e9l\u00e8ves et des enseignant-e-s :<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 26\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ul>\n<li>Partenariat avec la ferme des Terres Rouges pour la distribution de pain aux enseignant-e-s (depuis 2014) ;<\/li>\n<li>Pre\u0301sence d\u2019un bac de compost et de points de recyclage du pet et du papier ;<\/li>\n<li>R\u00e9cup\u00e9ration des capsules de caf\u00e9.\n<div class=\"page\" title=\"Page 26\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ame\u0301liorer tout ce qui touche au domaine alimentaire au sein du Gymnase d\u2019Yverdon, que ce soit au niveau de la consommation ou de la gestion des de\u0301chets et des denre\u0301es exce\u0301dentaires. 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